自家製蝴蝶酥

臨近聖誕，教會的年青組在20號就舉行了一個簡單而隆重的慶祝會~
有慶祝會，當然就有大食會啦，難得星期六放假沒有特別事，
我就決定整蝴蝶酥啦，都算是簡單的甜品啦~


整蝴蝶酥，材料方面就要預備現成酥皮，牛油，糖，蜜糖~非常簡單~
(我用的是Pampas Puff Pastry，一盒六塊， 一塊大約整到18個蝴蝶酥)

1. 首先要拿出一塊酥皮放在室溫大約廿分鐘；把牛油溶成液體；
2. 桌面舖上膠枱布，在上面平均灑上砂糖；
   
3. 酥皮軟身後便可舖在砂糖上面，在酥皮上平均塗上牛油液及灑上砂糖，
   或灑上玉桂粉或塗上榛子醬溶液；
   
4. 把酥皮的左邊八分一摺上，右邊八分一摺上；左邊再摺一下，右邊摺一下；
   
5. 最後便可以對摺成一條；之後便可以每1.5厘米左右切開；
   
6. 切開後，可以在開口處分開少少，令它變成像Y字，放在焗盤上；
   
7. 焗爐調較至大約200度，上下火，焗十分鐘，拿出來後就在蝴蝶酥上塗上蜜糖，之後再焗十分鐘(不過火力及時間就要視乎不同焗爐)

   

   榛子蝴蝶酥

   

   原味蝴蝶酥

   
   

   

   玉桂蝴蝶酥